NộI Dung
Xà lách là một loại rau giàu chất xơ và dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày, có nhiệm vụ mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu, vì nó giàu chất xơ giúp no lâu và giảm hấp thu cacbohydrat trong ruột.
Ngoài ra, loại lá này có thể dễ dàng trồng tại nhà, chỉ cần một chậu nhỏ và nhiều ánh nắng là cây sẽ phát triển.
Sau đây là tất cả những lợi ích sức khỏe của rau diếp:
- Giúp giảm cân, vì chứa ít calo và giàu chất xơ làm tăng cảm giác no;
- Chống mất ngủ, vì có đặc tính làm dịu;
- Chống táo bón, vì nó rất giàu chất xơ;
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, vì nó có chứa axit folic;
- Ngăn ngừa ung thư, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa;
- Duy trì sức khỏe của xương, vì nó chứa vitamin K;
- Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường, vì nó giúp giảm chỉ số đường huyết trong bữa ăn.
Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ ít nhất 4 lá rau diếp mỗi ngày, tốt nhất là thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu vào bữa ăn để tăng khả năng chống oxy hóa. Dưới đây là cách làm nước ép rau diếp cá để chống lại chứng mất ngủ.
Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g rau diếp dẹt, màu tím.
| Xà lách Mỹ | Rau diếp mịn | Xà lách tím |
Năng lượng | 9 kcal | 14 kcal | 13 kcal |
Chất đạm | 0,6 g | 1,7 g | 1,9 g |
Mập | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
Carbohydrate | 1,7 g | 2,4 g | 2,5 g |
Chất xơ | 1,0 g | 2,3 g | 2,0 g |
Phosphor | 19 mg | 26 mg | 51 mg |
Vitamin C | 11 mg | 21,4 mg | 13,5 mg |
Xà lách có thể được thêm vào món salad, nước trái cây và bánh mì, và phải được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hàm lượng axit folic và vitamin C. Để bảo quản lá được lâu hơn, hãy dùng hộp có nắp đậy và đặt khăn ăn hoặc giấy ăn. khăn ở đáy và trên của hộp để giấy hút ẩm từ lá, giữ được lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt một chiếc khăn ăn giữa mỗi tờ giấy, nhớ thay giấy khi nó rất ướt.
Cách trồng rau diếp tại nhà
Để trồng rau xà lách tại nhà, bạn phải có một cái chậu sâu từ 20 đến 30 cm, có lỗ sâu, đặt ở nơi thoáng khí và đón được ánh sáng mặt trời ít nhất 5 giờ một ngày. Chậu phải được lấp bằng đất thật mềm, nơi gieo hạt phải tưới nước hàng ngày, hoặc cây con phải tưới cách ngày.
Hạt nảy mầm sau 1 hoặc 2 tuần chăm sóc, khi ra hoa cũng phải tưới nước cách ngày. Điều quan trọng cần nhớ là có thể loại bỏ từng lá riêng lẻ từ rau diếp dẹt trên đất, nhưng phải loại bỏ toàn bộ thân khi nó là loại lá có hạt.
Công thức cuộn rau diếp nhồi
Thành phần
- 6 lá rau diếp dẹt
- 6 lát phô mai nhẹ minas hoặc kem ricotta
- 6 lát giăm bông gà tây
- 1 củ cà rốt nạo nhỏ hoặc ½ củ cải đường
Nước xốt
- 2 thìa dầu ô liu
- 1 thìa nước
- 1 thìa mù tạt
- 1/2 thìa nước cốt chanh
- Muối và oregano để nếm
Chế độ chuẩn bị
Đặt một lát phô mai, giăm bông và 2 thìa cà rốt nạo lên mỗi lá rau diếp, gói lá lại và cố định bằng tăm. Chia cuộn vào hộp, trộn tất cả các thành phần của nước sốt và rưới lên cuộn. Để món cuốn thêm phần bổ dưỡng, bạn có thể thêm thịt gà xé nhỏ vào nhân bánh.
Xà lách xà lách đơn giản
Thành phần
- 1 cây xà lách
- 2 củ cà rốt nạo
- 1 củ cải đường
- 1 quả cà chua bỏ vỏ và bỏ hạt
- 1 củ hành tây cắt thành lát
- Dầu ô liu, giấm, muối và lá oregano để nếm
Chế độ chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần và nêm với dầu, giấm, muối và lá oregano. Món salad này có thể dùng như một món ăn phụ hoặc là món khai vị trong các bữa ăn chính, giúp tăng cảm giác no và kiểm soát sự hấp thụ carbohydrate và chất béo trong ruột.
Để giúp giảm cân, dưới đây là cách làm một món súp detox ngon.