NộI Dung
Thực phẩm giàu cholesterol đặc biệt là những thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như lòng đỏ trứng, thịt bò hoặc gan.
Cholesterol là một loại chất béo có trong cơ thể, cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào, khi ở giá trị thích hợp, tuy nhiên, nếu giá trị cao, nó có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe. Biết hậu quả của việc có mức cholesterol cao.
Bảng thực phẩm giàu cholesterol
Một số thực phẩm giàu cholesterol là:
Thức ăn | Lượng cholesterol trong 100 g | Năng lượng trong 100 g |
Nhân thịt lợn | 2195 mg | 127 calo |
Gan bê | 393 mg | 141 calo
|
Thận lợn | 395 mg | 95 calo |
Trứng gà | 356 mg | 143 calo |
Gan gà | 341 mg | 106 calo |
Gan lơn | 237 mg | 129 calo |
Thận Sửu | 213 mg | 92 calo |
bơ | 201 mg | 726 calo |
Tim gà | 159 mg | 222 calo |
Con tôm | 154 mg | 77 calo |
Cá tuyết | 139 mg | 136 calo |
Thịt heo quay | 110 mg | 262 calo |
Parmesan cheese | 106 mg | 453 calo |
Emmental pho mát | 98 mg | 384 calo |
Phô mai cheddar | 97 mg | 419 calo |
Thịt bò | 90 mg | 250 calo |
Cua | 85 mg | 83 calo |
Sữa bột nguyên kem | 85 mg | 497 calo |
Mỡ lợn | 82 mg | 896 calo |
Cá cơm | 80 mg | 167 calo |
Sườn heo | 74 mg | 355 calo |
Những thực phẩm này, vì chúng có một lượng lớn cholesterol, nên những người có cholesterol cao nên tránh.
Thực phẩm làm tăng cholesterol xấu
Những thực phẩm làm tăng cholesterol xấu nên tránh, đặc biệt là đối với những bệnh nhân có vấn đề về tim mạch, vì chúng rất giàu chất béo bão hòa. Một số ví dụ:
- Cá chiên, thịt tẩm bột, khoai tây chiên;
- Xúc xích, xúc xích Ý, thịt xông khói, mỡ lợn;
- Sô cô la, đồ uống sô cô la, bánh quy và bánh nướng công nghiệp;
- Sữa nguyên kem, sữa đặc, phô mai vàng, kem chua, công thức làm kem chua, kem và bánh pudding.
Nên tránh cả hai loại thực phẩm trong bảng và những loại trong danh sách trong trường hợp cholesterol LDL trên 130 mg / dL.
Thực phẩm làm tăng cholesterol tốt
Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt là:
- Trái bơ;
- Dầu ô liu, dầu ngô, dầu hướng dương, dầu hạt cải, dầu lạc;
- Đậu phộng, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt lanh, hạt hướng dương, vừng;
- Cá hồi, cá ngừ, cá mòi;
- Hành tỏi;
- Đậu nành;
- Bơ đậu phộng.
Những thực phẩm này rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cùng với tác dụng giảm cân và hoạt động thể chất, giúp cơ thể cải thiện lượng cholesterol tốt, hay còn gọi là HDL cholesterol, phải trên 35 mg / dL. Xem các mẹo khác để cải thiện cholesterol HDL.