NộI Dung
Đu đủ là một loại trái cây ngon và lành mạnh, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng như vitamin C và lycopene. Nó có kích thước nhỏ hơn đu đủ, nhưng cả hai đều có thành phần và chất dinh dưỡng rất giống nhau.
Những lợi ích chính thu được khi ăn đu đủ thường xuyên là:
- Cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột, vì nó giàu chất xơ và nước;
- Cải thiện làn da và thị lực, vì nó rất giàu vitamin A;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách có một lượng vitamin C tốt;
- Hỗ trợ hoạt động của hệ thống thần kinh, bằng cách có các vitamin B;
- Giúp giảm cân, do có ít calo và chỉ số đường huyết thấp;
- Hỗ trợ tiêu hóa, vì nó có chứa papain, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein;
- Ngăn ngừa các bệnh như ung thư, các vấn đề về tim và bệnh Alzheimer, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa.
Sự khác biệt chính giữa hai loại được xem xét tại thời điểm mua chỉ là kích thước, vì đu đủ lớn hơn và có thể bị hỏng trong tủ lạnh, nếu không được tiêu thụ trong vòng khoảng 3 ngày sau khi mở. Tuy nhiên, một giải pháp tốt là đông lạnh đu đủ thành từng phần nhỏ để sau đó có thể dùng làm nước ép và sinh tố.
Thông tin dinh dưỡng của đu đủ
Bảng sau đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g đu đủ và đu đủ formosa.
Chất dinh dưỡng | 100g đu đủ đu đủ | 100g đu đủ |
Năng lượng | 40 kcal | 45 kcal |
Carbohydrate | 10,4 g | 11,5 g |
Chất đạm | 0,4 g | 0,8 g |
Mập | 0,1 g | 0,1 g |
Sợi | 1 g | 1,8 g |
Magiê | 22,1 mg | 17,3 mg |
Kali | 126 mg | 221,8 mg |
Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
Vitamin C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Đu đủ có thể được ăn tươi hoặc dưới dạng nước ép, sinh tố và salad trái cây, thậm chí có thể cho trẻ sơ sinh bị táo bón với số lượng nhỏ. Xem 4 công thức để chống táo bón ở trẻ.
Công thức cho đu đủ trong bát với Granola
Công thức này có thể được sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, là một lựa chọn tuyệt vời để giúp hoạt động của đường ruột.
Thành phần:
- 1/2 quả đu đủ
- 4 muỗng canh granola
- 4 thìa sữa chua nguyên chất
- 2 thìa phô mai tươi
Chế độ chuẩn bị:
Cho sữa chua nguyên chất vào bát. Sau đó, thêm một nửa quả đu đủ, phủ 2 muỗng canh granola. Thêm phô mai lên trên, phần đu đủ còn lại và cuối cùng là 2 thìa súp granola khác. Dùng lạnh.
Bánh muffin đu đủ
Những chiếc bánh nướng xốp này là những lựa chọn tuyệt vời để sử dụng đu đủ một cách sáng tạo và ngon miệng, cũng có thể dùng như một món ăn nhẹ cho trẻ em.
Thành phần:
- 1/2 quả đu đủ nghiền
- 1/4 cốc sữa
- 1 thìa bơ không ướp muối tan chảy
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 1 chén bột mì mịn hoặc bột yến mạch
- 2 muỗng canh đường demerara
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối nở
Chế độ chuẩn bị:
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và chuẩn bị chảo bánh nướng xốp.
Cho bột mì hoặc yến mạch, đường, men và muối nở vào bát. Trong một bát khác, cho đu đủ nghiền, bơ tan chảy, trứng, sữa và vani vào, trộn đều. Thêm chất lỏng này vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng bằng thìa hoặc nĩa. Cho hỗn hợp vào khuôn đã bôi mỡ và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng, trong lò đã được làm nóng trước đến 180ºC.