NộI Dung
Đường dừa được sản xuất từ quá trình bốc hơi nhựa cây có trong hoa của cây dừa, sau đó được bốc hơi để loại bỏ nước, tạo thành hạt màu nâu.
Đặc tính của đường dừa liên quan đến chất lượng của trái, nói chung chứa các khoáng chất như kẽm, canxi, magiê, kali, vitamin và chất xơ.
Đường dừa được coi là tốt cho sức khỏe hơn đường trắng, vì nó có chỉ số đường huyết thấp hơn và thành phần dinh dưỡng hơn, nhưng nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, do lượng carbohydrate cao trong thành phần của nó, là một giá trị nhiệt lượng cao.
Những lợi ích là gì
Đường dừa có chứa các khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như vitamin B1, rất quan trọng cho sự hoạt động bình thường của quá trình trao đổi chất, canxi và phốt pho giúp tăng cường răng và xương, magiê tham gia vào hoạt động của enzym, trong việc điều chỉnh mức canxi và kali , dẫn truyền và chuyển hóa tế bào thần kinh, kali, giúp điều chỉnh huyết áp cao, kẽm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và góp phần phát triển trí não, và sắt, rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch và máu khỏe mạnh.
Tuy nhiên, cần tiêu thụ một lượng lớn đường dừa để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về các vitamin và khoáng chất này, điều này đồng nghĩa với việc cung cấp nhiều calo, có hại cho sức khỏe, do hàm lượng fructose cao, so với ăn các thức ăn khác có cùng vitamin và khoáng chất trong thành phần.
Một trong những lợi thế lớn nhất của đường dừa so với đường trắng, đó là sự hiện diện của inulin trong thành phần của nó, đây là một chất xơ khiến đường được hấp thụ chậm hơn, ngăn cản việc đạt đến đỉnh đường huyết cao.
Thành phần của đường dừa
Đường dừa có các vitamin và khoáng chất trong thành phần của nó, chẳng hạn như canxi, phốt pho, magiê, sắt và kẽm. Ngoài ra, nó cũng có chất xơ trong thành phần của nó, làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn đường đạt đến đỉnh đường huyết cao như vậy so với đường tinh luyện.
Các thành phần | Số lượng trên 100 g |
---|
Năng lượng | 375 Kcal |
Chất đạm | 0 g |
Carbohydrate | 87,5 g |
Lipid | 0 g |
Chất xơ | 12,5 g |
Biết các sản phẩm thay thế đường tự nhiên khác.
Đường dừa có béo không?
Đường dừa có giá trị calo cao, do sự hiện diện của đường fructose trong thành phần của nó. Tuy nhiên, nó không gây ra đỉnh đường huyết cao như đường tinh luyện, do sự hiện diện của inulin, làm chậm quá trình hấp thu đường, làm cho sự tích tụ chất béo không cao so với lượng đường tinh luyện.
Tạo bởi: Nhóm biên tập Tua Saúde
Thư mục>
- TRINIDAD, Trinidad P. LỢI ÍCH DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE CỦA DỪA SAP SUGAR / SYRUP. Có sẵn trong:.
- SỞ NÔNG NGHIỆP HOA KỲ - DỊCH VỤ NGHIÊN CỨU NÔNG NGHIỆP - CƠ SỞ SẢN PHẨM THỰC PHẨM THƯƠNG HIỆU USDA. Báo cáo đầy đủ (Tất cả các chất dinh dưỡng): 45357492, DỪA ĐƯỜNG, UPC: 036800227439. Có sẵn trong:. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2019
- Azukarorganics. Đường dừa. Có sẵn trong:.
- SỨC KHỎE. Đường dừa - Một giải pháp thay thế đường tốt cho sức khỏe hay một lời nói dối to béo?. Có sẵn trong:. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2019