NộI Dung
Ví dụ, thực phẩm giàu vitamin B1, thiamine, chẳng hạn như yến mạch, hạt hướng dương hoặc men bia, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa carbohydrate và điều chỉnh tiêu hao năng lượng.
Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin B1 có thể là một cách để tránh bị muỗi đốt, chẳng hạn như muỗi sốt xuất huyết, virus zika hoặc sốt chikungunya, vì vitamin này do sự hiện diện của lưu huỳnh tạo thành các hợp chất sulfuric. giải phóng mùi khó chịu qua mồ hôi, là chất chống thấm tự nhiên tuyệt vời. Tìm hiểu thêm tại: Chống thấm tự nhiên.
Danh sách thực phẩm giàu vitamin B1
Vitamin B1 hoặc thiamine không được lưu trữ với số lượng lớn trong cơ thể, vì vậy cần phải thu được loại vitamin này thông qua việc ăn các thực phẩm giàu vitamin B1 hàng ngày, chẳng hạn như:
Thức ăn | Lượng vitamin B1 trong 100 g | Năng lượng trong 100 g |
Bột men bia | 14,5 mg | 345 calo |
Mầm lúa mì | 2 mg | 366 calo |
Hạt giống hoa hướng dương | 2 mg | 584 calo |
Thịt nguội hun khói sống | 1,1 mg | 363 calo |
Hạt Brazil | 1 mg | 699 calo |
Hạt điều rang | 1 mg | 609 calo |
Ovomaltine | 1 mg | 545 calo |
Đậu phụng | 0,86 mg | 577 calo |
Thăn lợn nấu chín | 0,75 mg | 389 calo |
Bột mì | 0,66 mg | 355 calo |
Heo quay | 0,56 mg | 393 calo |
Ngũ cốc | 0,45 mg | 385 calo |
Mầm lúa mạch và mầm lúa mì cũng là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời.
Liều khuyến cáo hàng ngày của vitamin B1 ở nam từ 14 tuổi là 1,2 mg / ngày, trong khi ở nữ từ 19 tuổi, liều khuyến cáo là 1,1 mg / ngày. Trong thời kỳ mang thai, liều khuyến cáo là 1,4 mg / ngày, trong khi ở những người trẻ tuổi, liều thay đổi trong khoảng 0,9 đến 1 mg / ngày.
Vitamin B1 dùng để làm gì?
Vitamin B1 có vai trò điều chỉnh sự tiêu hao năng lượng của cơ thể, kích thích sự thèm ăn và chịu trách nhiệm chuyển hóa chính xác carbohydrate.
Vitamin B1 không gây béo vì nó không có calo, nhưng nó giúp kích thích sự thèm ăn, khi bổ sung vitamin này có thể dẫn đến tăng lượng thức ăn và hậu quả là tăng cân.
Các triệu chứng của thiếu vitamin B1
Ví dụ như việc thiếu vitamin B1 trong cơ thể có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, cáu kỉnh, ngứa ran, táo bón hoặc đầy hơi.
Ngoài ra, việc thiếu thiamine có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh về hệ thần kinh như Beriberi, được đặc trưng bởi các vấn đề về độ nhạy cảm, giảm sức mạnh cơ bắp, tê liệt hoặc suy tim, cũng như hội chứng Wernicke-Korsakoff. trầm cảm, các vấn đề về trí nhớ và chứng sa sút trí tuệ. Xem tất cả các triệu chứng và cách Beriberi được điều trị.
Chẳng hạn như việc bổ sung thiamine nên được tư vấn bởi một chuyên gia y tế như chuyên gia dinh dưỡng, nhưng nếu bổ sung quá nhiều Vitamin B1 sẽ bị đào thải khỏi cơ thể vì nó là một loại vitamin tan trong nước và do đó không độc nếu dùng quá nhiều.
Xem quá: