NộI Dung
Histidine là một axit amin thiết yếu tạo ra histamine, một chất điều chỉnh các phản ứng viêm của cơ thể. Khi histidine được sử dụng để điều trị dị ứng, nó nên được dùng như một chất bổ sung với các phần có thể thay đổi từ 100 đến 150 mg mỗi ngày và được bác sĩ kê đơn.
Khi bảo quản cá không đúng cách, histidine sẽ bị vi khuẩn chuyển hóa thành histamine, khiến cá có lượng histamine cao, có thể gây ngộ độc cho người.
Thực phẩm giàu histidine Các loại thực phẩm giàu histidine khác
Danh sách thực phẩm giàu histidine
Thực phẩm chính giàu histidine là thực phẩm giàu protein như trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, cá và thịt nhưng có những thực phẩm khác cũng có axit amin này như:
- lúa mì nguyên cám, lúa mạch, lúa mạch đen;
- quả óc chó, quả hạch Brazil, hạt điều;
- ca cao;
- Đậu đậu;
- cà rốt, củ cải, cà tím, củ cải, sắn, khoai tây.
Vì histidine là một axit amin mà cơ thể không sản xuất được, do đó cần phải hấp thụ axit amin này thông qua thực phẩm.
Chức năng của Histidine trong cơ thể
Các chức năng chính trong cơ thể của histidine là làm giảm độ axit trong dạ dày, cải thiện cảm giác buồn nôn và cảm giác nóng rát, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, histidine được sử dụng để chống lại các bệnh về tuần hoàn, đặc biệt là ở hệ tim mạch vì nó là một chất làm giãn mạch tuyệt vời.
Tạo bởi: Nhóm biên tập Tua Saúde