NộI Dung
Chế độ ăn kiêng carbohydrate được khuyên để giảm viêm đường ruột do các vấn đề như thừa khí, tiêu hóa kém, bệnh Crohn và Hội chứng ruột kích thích, vì nó giúp giảm các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi và kém hấp thu, và cho phép cơ thể bắt đầu sửa chữa các tế bào ruột.
Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc tiêu thụ các loại thực phẩm có carbohydrate mà mất ít công sức hơn để tiêu hóa, chẳng hạn như rau nấu chín và trái cây có vỏ, giúp làm dịu và tái tạo thành ruột. Nên tránh những thực phẩm cần hoạt động nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa hoặc khuyến khích sản xuất nhiều khí hơn, chẳng hạn như sữa hoặc đậu. Đi xét nghiệm và tìm hiểu xem bạn có bị Hội chứng ruột kích thích hay không.
Danh sách thực phẩm được phép
Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống này dễ tiêu hóa, chẳng hạn như:
- Thịt: gà, gà tây, trứng, bò, cừu, lợn;
- Ngũ cốc: gạo, bột gạo, cao lương, yến mạch, mì gạo;
- Các loại rau dễ tiêu hóa: măng tây, củ cải đường, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, cần tây, dưa chuột, cà tím, rau diếp, nấm, ớt, bí, rau bina, cà chua hoặc cải xoong;
- Trái cây gọt vỏ: chuối, dừa, bưởi, nho, kiwi, chanh, xoài, dưa, cam, đu đủ, đào, dứa, mận hoặc quýt;
- Các sản phẩm từ sữa: sữa chua nguyên chất, pho mát bò hoặc cừu không chứa lactose hoặc ủ trong 30 ngày;
- Hạt có dầu: hạnh nhân, hồ đào, quả hạch Brazil, quả phỉ, quả óc chó hoặc hạt điều;
- Các loại đậu: đậu phộng;
- Đồ uống: các loại trà, nước trái cây tự nhiên không đường và nước;
- Khác: bơ đậu phộng.
Một mẹo khác là thích ăn rau nấu chín hơn lá sống, đặc biệt là khi bị tiêu chảy hoặc đầy hơi. Xem thêm các mẹo để loại bỏ khí đường ruột.
Danh sách thực phẩm bị cấm
Thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn uống đối với bệnh viêm ruột là:
- Các loại thịt chế biến: xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt ba chỉ, xúc xích Ý, ức gà tây;
- Ngũ cốc: bột mì, lúa mạch đen;
- Các sản phẩm từ sữa: sữa và các loại pho mát đã qua chế biến cao, chẳng hạn như cheddar và polenguinho;
- Các loại đậu: đậu, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan;
- Rau: cải bruxen, bắp cải, cải xoăn, đậu bắp, rau diếp xoăn;
- Trái cây: táo, mơ, xuân đào, lê, mận, anh đào, bơ, dâu đen, vải thiều;
- Các sản phẩm công nghiệp hóa: thực phẩm làm sẵn đông lạnh, bánh quy, mì ống làm sẵn cho bánh ngọt, gia vị cắt hạt lựu, súp làm sẵn, kem, đồ ngọt và đồ ăn nhẹ;
- Đồ uống: đồ uống có cồn.
Trong một số trường hợp, việc sử dụng cà phê cũng có thể gây kích ứng ruột và mang lại cảm giác khó chịu. Vì vậy, điều quan trọng là phải quan sát sự xuất hiện của các triệu chứng sau khi uống cà phê và nếu cần, sử dụng cà phê đã khử caffein hoặc loại bỏ thức uống đó khỏi chế độ ăn uống.
Tại sao nó hoạt động
Bằng cách loại bỏ carbohydrate phức tạp, lactose, sucrose và các thành phần công nghiệp hóa khác khỏi chế độ ăn uống, hệ tiêu hóa sẽ ít phải làm hơn, cho phép cơ thể bắt đầu quá trình phục hồi các tế bào ruột bị tổn thương.
Bằng cách này, giảm lượng độc tố tiêu thụ và hệ vi khuẩn đường ruột được điều hòa, ngăn ngừa sự xuất hiện của các chứng viêm gây ra các triệu chứng mới.
Để điều trị Hội chứng ruột kích thích và giảm co giật ngay lập tức, hãy biết Chế độ ăn kiêng FODMAP.