NộI Dung
Chế độ ăn thịt dựa trên việc tiêu thụ hoàn toàn thịt và các nguồn khác giàu protein, chẳng hạn như cá và gia cầm. Ngoài protein, những loại thực phẩm này cũng rất giàu chất béo, mà trong những năm gần đây được coi là chất béo tốt, vì chúng có tự nhiên trong thực phẩm.
Chế độ ăn kiêng này có nguồn gốc từ các nghiên cứu về những người trên thế giới, chẳng hạn như người Eskimos chẳng hạn, những người có chế độ ăn uống chỉ dựa trên thịt và tuy nhiên có các thông số sức khỏe tuyệt vời và tuổi thọ cao. Ngoài ra, các nhà sử học tin rằng vào thời kỳ đầu của quá trình tiến hóa của loài người, chế độ ăn uống chỉ bao gồm những động vật bị săn bắn.
Ăn gì và tránh ăn gì
Trong chế độ ăn thịt, chỉ được phép tiêu thụ các loại thịt, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, gà tây, vịt và cá nói chung. Các chế phẩm có thể được rang, nướng hoặc nấu, và phải được gia vị với các loại thảo mộc và rau thơm, chẳng hạn như tỏi, hành tây, cà chua, mùi tàu, húng quế, hạt tiêu, dầu ô liu, mỡ lợn và dầu dừa.
Mặt khác, bạn nên tránh tất cả các loại trái cây và rau quả, mì ống, đường, ngũ cốc như gạo, lúa mì, hạt quinoa, ngô, đậu Hà Lan, đậu, đậu gà, đậu nành và các loại hạt như hạt dẻ, óc chó và hạnh nhân. . Ngoài ra, chế độ ăn kiêng thịt không bao gồm các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, xúc xích, giăm bông và thịt bologna, cũng như chất béo nhân tạo như bơ thực vật và chất béo hydro hóa.
Rủi ro sức khỏe
Việc tiêu thụ hoàn toàn thịt có thể gây ra sự thiếu hụt chất chống oxy hóa được tìm thấy chủ yếu trong các nguồn thực vật, đặc biệt là trong rau. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy những người sống hoàn toàn bằng thịt và cá bị bất kỳ vấn đề sức khỏe nào do thiếu rau và trái cây.
Một điểm tiêu cực nữa là chế độ ăn thiếu chất xơ, có thể làm suy giảm chức năng của ruột và dễ bị táo bón.
Một điểm cần lưu ý nữa là không có bằng chứng nào cho thấy kiểu ăn kiêng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng khuyến cáo chung của các cơ quan y tế là tiêu thụ chất béo bão hòa, chủ yếu có trong thịt, ở mức vừa phải, và chế độ ăn uống cân bằng nên dựa trên việc tiêu thụ rau và trái cây.
Làm thế nào để thích nghi với chế độ ăn thịt ngày nay
Để thực hiện chế độ ăn thịt, ban đầu cần tìm bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để làm các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, kiểm tra sức khỏe và nhận các hướng dẫn thay đổi chế độ ăn. Điều quan trọng là cố gắng tiêu thụ các loại thịt hữu cơ và chế biến chúng ở nhà bất cứ khi nào có thể, sử dụng gia vị tự nhiên và chất béo tốt, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc dầu dừa.
Vì thịt đã no nên bình thường không phải ăn tất cả các bữa trong ngày, thông thường chỉ ăn 2 hoặc 3 lần một ngày. Bất cứ khi nào có thể, thật thú vị khi bổ sung rau, lá, các loại hạt như hạt dẻ và đậu phộng, và một hoặc hai trái cây mỗi ngày, vì nó bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn. Dưới đây là cách thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb, còn được gọi là low carb.
Tạo bởi: Nhóm biên tập Tua Saúde
