NộI Dung
Giấm táo rất giàu polyphenol, là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào chống lại những thay đổi gây ra bệnh và cũng giúp giảm viêm khớp, giảm đau và cải thiện vận động khớp.
Do lên men, giấm táo rất giàu enzym giúp tiêu hóa thức ăn và đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày, bảo vệ dạ dày và tạo điều kiện tiêu hóa. Ngoài ra, nó có các axit như malic, lactic và citric, giúp gan hoạt động tốt và giải độc cơ thể.
Vì vậy, những lợi ích chính của giấm táo là:
1. Giúp bạn giảm cân
Giấm táo giúp giảm cân vì nó làm giảm đột biến lượng insulin và glucose trong máu, đồng thời do axit axetic là chất ngăn chặn sự hấp thụ tinh bột và đường.
Để giảm cân với giấm táo, bạn nên tiêu thụ 1-2 muỗng canh giấm táo pha loãng trong một cốc nước, trước bữa trưa và bữa tối. Xem chi tiết cách sử dụng giấm táo để giảm cân.
2. Cải thiện làn da
Trên da, giấm táo giúp làm mờ vết thâm và giảm ngứa do muỗi đốt. Bởi vì nó có đặc tính khử trùng và chống viêm, nó có thể hữu ích trong việc chữa lành vết thương và vết loét, và do đó nó có thể được chỉ định để làm sạch da trong trường hợp bị mụn trứng cá. Giấm táo vẫn có đặc tính oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.
Một chiến lược tốt là thấm một ít giấm táo vào một miếng bông và lau nó lên mặt sau khi rửa sạch. Điều này giúp chữa khỏi mụn viêm và làm thông thoáng lỗ chân lông. Tiếp theo, lau khô da và thoa kem dưỡng ẩm hàng ngày, có tích hợp kem chống nắng.
3. Thêm bóng cho tóc
Giấm táo cũng có thể được sử dụng trên tóc để thêm bóng và rạng rỡ. Ngoài ra, nó là một phương pháp điều trị tại nhà tuyệt vời chống lại gàu do đặc tính chống nấm của nó.
Để tóc thêm bóng mượt, bạn có thể gội và làm mềm tóc như thường lệ, sau đó thoa trực tiếp giấm táo lên các sợi tóc. Bạn có thể cho nửa ly giấm táo rồi hòa với nước cho đầy ly rồi thoa lên tóc. Sau đó lau khô.
4. Chữa lành lớp biểu bì
Giấm táo giúp cải thiện paronychia, một bệnh nhiễm trùng ở rìa móng tay thường phát sinh bằng cách lấy lớp biểu bì ra khỏi móng tay quá mức. Điều này là do giấm táo, ngoài tính axit, còn có tác dụng chống viêm và khử trùng chống lại vi trùng có thể phát triển ở đó.
Để sử dụng, bạn hãy nhỏ 1 giọt giấm táo lên mỗi móng tay và để móng tay hoạt động.
5. Các lợi ích sức khỏe khác
Giấm táo cũng giúp tiêu hóa thức ăn và góp phần giải độc gan.
Tuy nhiên, việc sử dụng giấm có thể nguy hiểm, trong một số trường hợp, vì nồng độ axit khác nhau giữa các nhãn hiệu và thậm chí trong cùng một nhãn hiệu, vì nó phụ thuộc vào thời gian lên men và chất lượng của trái cây được sử dụng để sản xuất sản phẩm. Vì vậy, việc sử dụng giấm táo để điều trị hoặc ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là da, luôn được khuyến khích theo lời khuyên của các bác sĩ.
Cách làm giấm táo
Giấm táo có thể được làm tại nhà chỉ với táo và một ít nước, để nó càng tự nhiên càng tốt. Tuy đơn giản nhưng nó là một quá trình tốn nhiều thời gian.
Nếu là lần đầu tiên làm giấm táo, lời khuyên cho bạn là không nên dùng quá nhiều táo để không bị lãng phí. Vì vậy, trước tiên nên dùng 2 quả táo to, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn phải làm theo các bước sau:
- Cho táo đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố và thêm một chút nước để táo không bị thối. Lượng nước thay đổi tùy theo lượng táo sử dụng, thông thường nên thêm nước cho đến khi ngập ít nhất một nửa số táo;
- Đánh trong máy xay cho đến khi táo hoàn toàn nghiền nát;
- Sau đó cho vào chai thủy tinh, đậy nắp và để ngoài nắng ở nhiệt độ phòng (tốt nhất là từ 18 đến 30ºC) từ 4 đến 6 tuần. Điều quan trọng là chai không được lấp đầy hoàn toàn để quá trình lên men có thể diễn ra mà không gặp bất kỳ vấn đề gì;
- Sau thời gian đó, cho vào thùng rộng, phủ khăn sạch và để ngoài nắng khoảng 3 ngày.
Giấm táo sau khi phơi nắng nên lọc lại và cho vào chai thủy tinh sẫm màu là có thể dùng được.
Tạo bởi: Nhóm biên tập Tua Saúde
Thư mục>
- BỐRDOS László et al. Ảnh hưởng của giấm táo đối với lipid huyết tương (thí nghiệm mô hình trên chuột). Potravinarstvo. 6. 1; 1-4, 2012
- BEHESHTI Zahra và cộng sự. Ảnh hưởng của giấm táo đến lipid máu. Tạp chí Khoa học Đời sống. 9. 4; 2431-2440, 2012