NộI Dung
Dưa chuột là một loại rau rất ít calo nhưng giàu nước, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cung cấp nước cho cơ thể và duy trì hoạt động bình thường của ruột, do đó đảm bảo sức khỏe.
Ngoài cùi, vỏ và hạt cũng có thể ăn được và rất giàu chất xơ và beta-carotene, góp phần vào sức khỏe của mắt, da và tóc.
Vì vậy, những lợi ích sức khỏe của dưa chuột là:
- Nó giúp giảm cân, vì nó ít calo và mang lại cảm giác no;
- Cải thiện sự co cơ và sức khỏe, vì nó chứa kali và magiê;
- Cải thiện lưu thông máu, vì nó ít chất béo và giàu nước;
- Duy trì hydrat hóa, vì nó chủ yếu được tạo ra từ nước;
- Cải thiện quá trình vận chuyển của ruột do sự hiện diện của chất xơ;
- Ngăn ngừa ung thư, vì nó rất giàu flavonoid và lignans, là những chất chống oxy hóa mạnh;
- Cải thiện sức khỏe của da, móng tay, mắt và tóc, vì nó chứa chất chống oxy hóa và carotenoid;
- Cải thiện sức khỏe tim mạch, vì nó rất giàu kali.
Vỏ cứng của dưa chuột và phần bên trong chứa nhiều nước đảm bảo nhiệt độ luôn thấp hơn nhiệt độ của môi trường, điều này làm cho nó trở nên tuyệt vời để làm mới và săn chắc da khi bôi lên da hoặc dưới quầng thâm.
Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ 1 đến 3 đơn vị dưa chuột mỗi tuần, có thể được sử dụng trong món salad, nước trái cây và dưới dạng dưa chua. Nhưng khi quá trình tiêu hóa của dưa chuột không được thực hiện tốt, một cách thay thế tốt để tiêu thụ đó là cho những lát dưa chuột vào nước và uống nước trong ngày. Với mỗi lít nước, nên cho khoảng 250 g dưa chuột.
Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
Bảng sau thể hiện thành phần dinh dưỡng của 100 g dưa chuột sống:
Carbohydrate | 1,7 g | Carotenoid | 35 mcg |
Chất đạm | 1,4 g | Kali | 140 mg |
Mập | 0,6 g | Magiê | 8 mg |
Chất xơ | 0,7 g | Phosphor | 18 mg |
Năng lượng | 19 Kcal | --- | |
Dưa chuột có thể được ăn sống, thêm vào nước ép và sinh tố, hoặc ăn dưới dạng dưa chua để giữ thức ăn được lâu hơn. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể tiêu hóa dưa chuột một cách hiệu quả, và một cách thay thế tốt để ăn chất xơ và vitamin ít calo là ăn bí xanh hoặc cà tím. Biết tầm quan trọng của chất xơ đối với sức khỏe.
Công thức dưa chuột muối
Thành phần:
- 1/3 cốc giấm táo hoặc rượu táo;
- 1 thìa đường;
- 1/2 thìa gừng nạo;
- 1 quả dưa chuột Nhật.
Chế độ chuẩn bị:
Trộn đường, giấm và gừng và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm dưa chuột đã cắt thành lát mỏng cùng với vỏ và để ít nhất hai giờ trong tủ lạnh trước khi dùng.
Nước ép giải độc dưa chuột
Thành phần:
- 2 quả táo bỏ vỏ;
- 1 quả dưa chuột vừa;
- 3 lá bạc hà.
Chế độ chuẩn bị:
Loại bỏ hạt của táo và đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố. Uống kem mà không cần thêm đường. Xem các công thức nước ép dưa chuột khác giúp bạn giảm cân.
Salad dưa chuột
Thành phần:
- 4 lá xà lách;
- 1/2 gói cải xoong;
- 1 quả cà chua thái hạt lựu lớn;
- 1 quả trứng luộc;
- 1 quả dưa chuột dạng dải hoặc hình khối;
- 1 củ cà rốt nạo;
- Dầu ô liu, giấm, mùi tây, chanh và lá oregano để làm gia vị.
Chế độ chuẩn bị:
Nấu chín trứng và cắt rau, trộn tất cả mọi thứ và gia vị như mong muốn. Dùng tươi như món khai vị cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu muốn, bạn có thể thêm thịt gà xé hoặc cá ngừ để ăn trong bữa tối. Xem các công thức salad tuyệt vời khác để giảm cân.